Hozzávalók

• nagy, tölteni való gombafejek
• darált sertéshús
• zsír
• hagyma
• só, bors, pirospaprika
• fetasajt
• petrezselyem
• reszelt trappista sajt

A gombafejeket megpucoltam – kitörtem a tönkjüket, lehúztam a bőrüket.

A darált húst zsíron megpirítottam. Hozzáadtam az apróra vágott hagymát, lesóztam és fonnyadásig dinszteltem. Borsoztam, sóztam és nagyon kevés vízzel felöntöttem. Kb. fél órán keresztül főztem.

A darált húsból főtt pörkölthöz kevertem feta sajtot és apróra vágott petrezselymet, majd ezzel a keverékkel megtöltöttem a gombafejeket.

Reszelt sajtot szórtam rá és 175 fokos sütőben készre sütöttem.