Hozzávalók

• 1 fej karfiol
• zsír
• hagyma
• 40 dkg darált hús
• só, pirospaprika, bors, fűszerkömény
• 20 dkg rizs
• 2 ek zsemlemorzsa
• 1 nagy doboz tejföl
• 20 dkg mozzarella vagy trappista sajt

1. A karfiolt apró darabokra törtem-vágtam és sós vízben félpuhára főztem.
2. A hagymát zsíron, sóval megfonnyasztottam, majd megpirítottam rajta a darált húst. Fűszereztem borssal, piros paprikával és köménnyel, majd felöntöttem vízzel és puhára főztem.
3. A rizst megfőztem, majd hozzákevertem a raguhoz.
4. Egy magas peremű tepsit kikentem zsírral és meghintettem a zsemlemorzsával.
5. Az aljába rétegeztem a fele karfiolt, majd a rizses ragut, végül ráterítettem a maradék karfiolt.
6. A tetején eloszlattam a tejfölt és végül rászórtam a sajtot.
7. 200 fokos sütőben megsütöttem.