Hozzávalók (3-4 adaghoz)

• 50 dkg krumpli (hámozva)
• 25 dkg liszt
• 1 db tojás
• 2+1 csapott tk só
• 12,5 dkg juhtúró
• 25 dkg savanyúkáposzta
• szalonna ízlés szerint
• zsír

A szalonnát kockákra vágtam és lepirítottam.

A savanyúkáposztát zsíron megdinszteltem.

Feltettem vizet forrni – benne 1 csapott teáskanál sóval.

A krumplit a sajtreszelőn lereszeltem – gyorsan, hogy ne barnuljon meg.

Hozzákevertem a 2 csapott teáskanál sót, a tojást és a lisztet. Sűrű galuskatészta lett az eredménye.

A galuskát beleszaggattam a forrásban lévő vízbe és amikor felhabzott, le is szűrtem, hideg vízzel átöblítettem.

A galuskához hozzákevertem a szalonnát és a zsírját, a káposztát és a juhtúrót.

Petrezselyemmel megszórva tálaltam.