Memmme

Hozzávalók (2 óriási adaghoz)

• szalonna
• 1 gerezd fokhagyma
• 40 dkg krumpli
• 1 db tojás
• 1 púpozott kk só
• annyi liszt, amennyit felvesz
• 20 dkg juhtúró
• tejföl a tálaláshoz

• A szalonnát felkockáztam és megpirítottam. A zsírját külön tálba öntöttem még melegen és belereszeltem egy gerezd fokhagymát, majd belekevertem a juhtúrót.
• A krumplikat meghámoztam, majd aprítógépben pépesítettem. Hozzáadtam a sót és a tojást, majd annyi lisztet kevertem hozzá apránként, hogy egy lágy galuska tésztát kaptam.
• Lobogó vízben kifőztem a sztrapacskát, majd hozzákevertem a zsíros juhtúrót.
• Tejföllel és a szalonna darabkákkal tálaltam.