Hozzávalók (4 főre)

• 4 db csirkecomb
• 1 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• zsír
• só, bors, pirospaprika, kömény
• 2 db paradicsom
• 2 db húsos paprika
• 3 ek tejföl
• 3 ek liszt

A csirkecombokat kifiléztem és nagyobb darabokra vágtam.

A hagymát közepes kockákra vágtam, a fokhagymát lereszeltem, majd mindkettőt lesóztam és zsíron üvegesre fonnyasztottam.

Az egészet megfűszereztem és rátettem a húst, amit fehéredésig pirítottam.

A paradicsomot meghámoztam, apróra vágtam a paprikával együtt és a húshoz adtam.

Annyi vizet öntöttem rá, hogy éppen ellepje a húst.

Egy órán keresztül lefedve főztem – csak időnként kevertem meg óvatosan.

A húst külön tányérra szedtem.

A lisztet, a tejfölt és kevés vizet simára kevertem, majd behabartam vele a szaftot. Végül a behabart szaftot szitán átpasszíroztam.

Galuskával tálaltam.