Az eredeti recept innen származik.

Hozzávalók a golyókhoz

• 50 dkg darált sertéshús
• 1 db szikkadt zsömle
• 10 dkg aszalt szilva
• 1 fej vöröshagyma lereszelve
• 1 kk só
• 1 kk pirospaprika
• olaj a sütéshez

Hozzávalók a szószhoz

• 10 dkg méz
• 1 dl fehérborecet
• 1 üveg magozott szilvabefőtt (a levével együtt)
• 3 gerezd fokhagyma lereszelve
• 1 db narancs héja lereszelve
• 1 ek szójaszósz
• 1 ujjnyi friss gyömbér lereszelve
• 0,5 kk őrölt fahéj
• 1 ek étkezési keményítő

A szósz elkészítése:

A mézet és a borecetet összekevertem, majd lassú tűzön addig főztem, amíg az ecetes szúrós szaga elment. Utána hozzákevertem a befőttet, a fokhagymát, a narancshéjat, a szójaszószt, a gyömbért és a fahéjat. Az egészet összefőztem, majd összeturmixoltam.

Végül belekevertem az étkezési keményítőt és azzal együtt is felforraltam.

A húsgolyók elkészítése:

Az aszalt szilvát vízbe tettem, felforraltam, majd leszűrtem, végül villával pépesre nyomkodtam. Hozzáadtam az összes többi hozzávalót és összedolgoztam.

A masszából apró golyókat formáztam és forró olajban kisütöttem, majd papírtörlővel leitattam róluk a fölösleges olajat.