Az eredeti recept innen származik.

Hozzávalók

• 30 dkg liszt
• 15 dkg margarin + a tepsi kikenéséhez
• 10 dkg kristálycukor
• 20 dkg porcukor
• 5 db tojás
• 1 kk szódabikarbóna
• 20 dkg dió
• 2-3 dl tej
• 3-4 ek savanykás lekvár

A tojások sárgáját habosra kevertem a kristálycukorral, az olvasztott margarinnal és a szódabikarbónával. Hozzáadtam nagyjából 1 dl tejet, majd az egészet összekevertem a liszttel. Addig hígítottam a tejjel, amíg pite-jellegű nem lett a tészta.

Egy 20×30 cm nagyságú tepsit kivajaztam, kiliszteztem és beletöltöttem a tésztát. (Jobb lett volna egy 30×30 cm-es.) 175 fokra előmelegített sütőben megsütöttem.

Még langyosan megkentem a tetejét lekvárral. Közben levettem 150 fokra a sütő hőmérsékletét.

A tojások fehérjéjét összekevertem a porcukorral. Felverni nem sikerült, de ebből nem lett gond. Végül összekevertem a darált dióval és ráöntöttem a lekvárral megkent tésztára.

Visszatettem a sütőbe és hagytam szikkadni, amíg el nem kezdett kissé színesedni a teteje.