Az eredeti recept innen származik.

Hozzávalók

• 50 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 12 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só
• 3 tojás + 1 sárgája
• 2 kg alma
• 20 dkg cukor
• 1 kávéskanál őröl fahéj
• 1 citrom héja
• zsemlemorzsa

A lisztet a margarinnal elmorzsoltam, majd hozzágyúrtam a por- és vaníliás cukrot, a sütőport, egy csipet sót és a három egész tojást. A tésztát kétfelé választottam, folpackba csomagoltam és betettem a hűtőbe addig, amíg az alma elkészült.

Az almát meghámoztam, kiszedtem a magházát és nagylyukú reszelőn lereszeltem.

Hozzáadtam a cukrot, a fa- és citromhéjat. Együtt főztem őket kb. 20 percen keresztül, amíg a leve elpárolgott.

Két darab, nagy (kb. 20x30 cm) tepsi nagyságú sütőpapírt vágtam, mindkettőt belisztesztem és a tésztákat ezeken nyújtottam ki, így teljesen egyforma méretűek lettek.

Az egyiket sütőpapírral együtt a tepsibe fektettem, majd villával jól megszúrkáltam, megszórtam vékonyan zsemlemorzsával és rákentem az almát. Az almát ismét meghintettem zsemlemorzsával

A másik adag tésztát a sütőpapír segítségével az alma tetejére fektettem, a papírt óvatosan lehúztam.

A tészta tetejét megszúrkáltam és tojássárgával megkentem.

175 fokra előmelegített sütőben megsütöttem.