Hozzávalók a tortellinihez

• ricotta, só, fokhagyma
• spenót, olíva olaj
• répa

 A répát puhára főztem.

A spenótot kevés olíva olajon megfonnyasztottam.

A főtt répát, a fonnynasztott spenótot, a lereszelt fokhagymát a sót és a ricottát összeturmixoltam és ezzel töltöttem meg a 6 cm átmérőjű tésztakorongokat.

Hozzávalók a raviolihoz

• hagyma, zsír, só
• darált hús, gomba, bors
• vörösbor

A hagymát kockákra vágtam, lesóztam és zsíron megdinszteltem.

Hozzáadtam a darált húst és fehéredésig pirítottam.

Hozzáadtam a felszeletelt gombát is, majd megborsoztam.

Vörösborral felöntöttem és készre főztem. (Vizet egyáltalán nem adtam hozzá.)

Végül összeturmixoltam és így töltöttem meg a 6 cm átmérőjű tésztakorongokat.