Az eredeti recept innen származik.

Hozzávalók

• olíva olaj
• 40 dkg füstölt szárazkolbász karikázva
• 40 dkg csirkemell kockázva
• 1 fej vöröshagyma apróra kockázva
• kis darabka zeller lereszelve
• 1 db kaliforniai paprika apróra kockázva
• 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
• chili por és/vagy krém
• pirospaprika
• oregánó
• petrezselyem
• bazsalikom
• só, bors
• 2 dl paradicsomlé
• 30 dkg rizs
• 6-7 dl csirkealaplé

A kolbászt elkezdtem melegíteni az olajon és amikor már sok levet engedett, hozzáadtam a csirkemellet. Amikor ezek megpirultak, külön tálra tettem és a maradék zsiradékon megpirítottam a vöröshagymát, a zellert és a kaliforniai paprikát.

Összekevertem a kolbászt, a húst, a pirított zöldségeket, a fokhagymát, a fűszereket, a paradicsomlevet, a rizst és a csirkealaplét.

Fedő alatt, gyakran kevergetve 15-20 perc alatt készre főztem.