Az eredeti recept innen származik.

Hozzávalók

• 40 dkg chili (Orange Habanero, Jalapeno)
• 2 kis fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 ek olaj
• 20g só (a paprika súlyának 4-5%-a)
• 1 kk chilipor
• 2 ek cukor
• 2 db alma reszelve
• 2 dl paradicsomlé
• 2 ek ecet

Elkészítés

1. A chilit és a hagymákat aprítógépben finomra daráljuk.
2. Hozzáadjuk a sót, olajat, és 10 percig sütjük, forraljuk.
3. Belekerül a többi hozzávaló is, majd még 10 percig főzzük.
4. Visszahűtjük, botmixerrel krémesre turmixoljuk. Ezután már nem marad egészben chilimag.
5. Tovább főzzük 10 percig.
6. Üvegekbe töltjük, dunsztoljuk.

(Legközelebb olaj nélkül szeretném kipróbálni, mivel talán úgy tovább eltartható.)