Hozzávalók a ribizli mártáshoz (3 főre)
- 35 dkg ribizli
- 10 dkg cukor
- 2 ek olaj
- 2 ek balzsamecet
- 1 közepes fej lilahagyma apróra vágva
- 0,5 ujjnyi gyömbér lereszelve
- 1 kk fahéj
- 0,5 kk só
- 1 ek keményítő
A cukrot aranybarnára karamellizáltam.
Hozzáadtam az olajat, balzsamecetet, sót, gyömbért és a lilahagymát. Ez utóbbit állandó kevergetés mellett megdinszteltem.
Belekevertem a ribizlit és a fahéjat és folyamatos kevergetés mellett sűrű szósszá főztem.
A keményítőt 2 ek vízzel simára kevertem, majd hozzáöntöttem a ribizlis keverékhez és átforraltam.
Egyéb hozzávalók (3 főre)
- 60 dkg csirkemell filé
- 25 dkg kuszkusz
- tej, só, bors, fokhagyma, olaj, víz, vaj
A csirkemellet szeletekre vágtam és fokhagymás tejben áztattam egy napon keresztül.
Utána sóztam, borsoztam és kevés olajon, serpenyőben megpirítottam.
A kuszkuszt hőálló tálba tettem, a tetejére 1 kk vajat tettem és felöntöttem annyi forró vízzel, hogy egy centiméterrel ellepje. Mire kihűlt, készen volt.
Megsóztam és átkevertem.
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.