Az eredeti recept innen származik.

Hozzávalók (2 adaghoz)

• 50 dkg csirkemell
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 cm gyömbér
• 1 db mangó
• 4 db újhagyma
• 2 db sárgarépa
• 1 db vöröshagyma
• 2 db paprika
• 2 dl kókusztej
• 2 kk sárga curry paszta
• só, bors
• olaj

A fokhagymát és a gyömbért lereszeltem, majd felforrósított olajba dobtam a felaprított csirkével együtt. Nagy lángon megpirítottam.

Sóztam, borsoztam és hozzáadtam a curry pasztát.

A mangót apró kockákra, az újhagymát, a sárgarépát, a vöröshagymát és a paprikát vékony csíkokra vágtam és hozzáadtam a húshoz.

Leöntöttem a kókusztejjel és készre főztem.