Hozzávalók

• 1 nagyobb db cukkini
• 15 dkg liszt
• 2 dl tej
• 10 dkg trappista sajt
• 1 db tojás
• 4 ek olaj
• só és bors

A cukkinit héjastul lereszeltem a sajtreszelőn, majd lesóztam és miután levet eresztett, azt kinyomkodtam belőle.

Összekevertem a cukkinit, a lisztet, a tejet, a reszelt sajtot, a tojás sárgáját, az olajat és a borsot.

Majd beleforgattam a felvert tojásfehérjét.

A gofrisütőt kikentem vékonyan olajjal és belemertem a kész masszát. (Nem fog megkelni, így jó vastagon meg kell kenni a formát a tésztával.)

Egy pár gofri nagyjából 12 percig sült.

5 db óriás gofri lett belőle.