Sütőtökös-répás-aszalt szilvás kuglóf

img_20171103_180121x.jpg

Hozzávalók

  • 40 dkg lereszelt sütőtök és répa
  • egy marék aszalt szilva
  • 6 db tojás
  • 10 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 10 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 10 dkg finom szemű zabpehely

 

 

A lereszelt sütőtök és répa ebben az esetben a gyümölcscentrifugából származott. Mindkettő nyers volt.

A tojásokat habosra kevertem a porcukorral és a vaníliás cukorral.

A lisztet összekevertem a sütőporral és a zabpehellyel.

A két masszát összekevertem, beleöntöttem a sütőtök-répa egyveleget és hozzáadtam az apróra darabolt aszalt szilvát.

A kuglóf formát kikentem margarinnal, megszórtam liszttel és beleöntöttem a nyers tésztát.

175 fokra előmelegített sütőben nagyjából egy órán keresztül sütöttem.