Meme pogácsa

 

MEdvehagymás-MEtélőhagymás.
Galiba adta az ötletet és ugyan tanulnom kellett volna a polgári természetőri vizsgámra, de ezt a gyors és egyszerű pogácsát el kellett készítenem. Végülis illik a témához, mert hát zöld.
A képen a 1996. évi LIV. törvény (erdőtörvény) lapjain pihen egy megsült darab.
 
Hozzávalók:
  • 40 dkg liszt
  • 20 g élesztő (vagy egy zacskónyi porélesztő)
  • 1 kis doboz tejföl
  • 15 dkg margarin
  • 2 tojás
  • sajt a tetejére
  • só
  • sok medve- és metélőhagyma
 
 
Ha friss élesztővel dolgozunk, akkor hozzákeverjük a langyos (!) tejfölhöz és 10 percig hagyjuk futni. Amennyiben porélesztőt használunk, akkor simán belekeverjük a tésztába.
Összekeverjük a további hozzávalókat, vagy a lisztet, egy tojást és a sót. Alaposan összedolgozzuk ezeket és kelni hagyjuk fél órán át.
Miután megkelt, hozzágyúrjuk az apróra vágott hagymákat és nagyjából ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát. Pogácsaszaggatóval kivagdossuk.
A tetejüket megkenjük tojással és sajtot szórunk rá, végül pedig 180 fokos sütőben megsütjük.
Leginkább frissen jó.

 

Szólj hozzá!