Hozzávalók

• 40 dkg tészta
• 2 fej fokhagyma
• 10 dkg vaj
• 5 dkg parmezán jellegű sajt
• 2 ek balzsamecet
• 5 dl főzőtejszín
• só, bors, szerecsendió
• petrezselyem

A tésztát sós, olajos vízben kifőztem.

A vajat megolvasztottam, majd rádobtam a megtisztított fokhagyma gerezdeket. Kb. 10 perc alatt aranybarnára puhítottam őket.

Ráöntöttem a balzsamecetet és kb. 1 perc alatt elfőztem a szúrós szagát.

Ezután hozzáadtam a tejszínt és a fűszereket, majd botmixerrel pürésítettem.

Összekevertem a tésztával és apróra vágott petrezselyemmel.