Hozzávalók a vadas gombához (2 főre)

• 40 dkg gomba felszeletelve
• 1 fej vöröshagyma karikákra vágva
• 10 dkg sárgarépa vöröshagyma karikákra vágva
• 10 dkg fehérrépa vöröshagyma karikákra vágva
• zsír
• só, szemes és darált bors, mustár, babérlevél, citromhéj, citromlé, cukor
• 2 dl tejföl
• 1 ek liszt

Hozzávalók a zsemlegombóchoz (2 főre)

• 1 db vizes zsemle
• 15 dkg liszt
• 2 db tojás
• só
• petrezselyem

 A gombát zsíron megdinszteltem, majd sóval, darált borssal ízesítettem.

A hagymát és a répákat zsíron kissé megpirítottam, majd felöntöttem vízzel és hozzáadtam sót, szemes borsot, babérlevelet, mustárt, citromhéjat, majd puhára főztem.

A babérlevelet és a borsot kiszedtem belőle, a zöldségeket pedig géppel felaprítottam, majd visszakevertem a levéhez.

Zsírból, cukorból és lisztből barna rántást készítettem, majd apránként hozzáadtam a zöldséglevet és a tejfölt.

Ráöntöttem a gombára és pár percig forraltam.

A zsemlét apró kockákra vágtam és kevés zsíron megpirítottam.

A két tojásból, lisztből, sóból, vízből és petrezselyemből nokedli tésztát készítettem, majd beleforgattam a zsemlekockákat is.

Vizes kanállal lobogó vízbe szaggattam a gombócokat. 15 percig fedő alatt főztem őket.