Az eredeti recept innen származik.

Hozzávalók a tejberizshez

• 25 dkg rizs
• 1 l tej
• 10 dkg cukor
• 1 rúd fahéj

Hozzávalók a sós karamellához

• 15 dkg cukor
• 5 dkg vaj
• 1 dl habtejszín
• 1 jó nagy csipet só

A megmosott rizst összekevertem a tejjel és a cukorral, majd beledobtam a fahéj rudat. Felforraltam, utána pedig 25 percig főztem alacsony fokozaton.

A karamellához a cukrot alacsony lángon, állandó kevergetés mellett felolvasztottam. Utána hozzáadtam a vajat – ismét felolvasztottam a kicsit megdermedt keveréket. Végül hozzáadtam a tejszínt is – és ismét felolvasztottam. Végül belekevertem a sót is.

Poharakba rétegeztem a következő módon: karamella, rizs, gyümölcs, karamella.

Hidegen tálaltam.