Az eredeti recept innen származik.
Hozzávalók a tésztához
- 5 dkg élesztő
- 2,5 dl tej
- 1 ek + 4 dkg cukor
- 50 dkg liszt
- 2 tojás sárgája
- 4 dkg vaj
- 1 csipet só
Hozzávalók a töltelékhez
- 15 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg vaj
- 4 tk kakaópor
A tetejére valók
- 1 db tojás
- 1,5 dl tejszín
- 5 dkg cukor
Az élesztőt felfuttattam a langyos, cukros tejben.
A lisztet összekevertem a sóval, felolvasztott vajjal, cukorral, tojássárgájával.
Mindehhez hozzáadtam az élesztős tejet és jól összedolgoztam.
A tésztát egy órán át hagytam kelni.
A töltelékhez habosra kevertem a hozzávalókat.
A tésztát ujjnyi vastag téglalappá nyújtottam, megkentem a krémmel és felcsavartam az egészet. Lisztezett késsel kb. 3 cm vastag karikákat vágtam belőle.
A csigákat sütőpapírral kibélelt tepsibe helyeztem és a tetejüket megkentem tojással. Így hagytam még fél órán át kelni.
175 fokos sütőben megsütöttem a csigákat és amikor már szép színük volt, megkentem a cukorral összekevert tejszínnel. A sütőt 100 fokra állítottam és még 10 percig hagytam szikkadni benne a csigákat.
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.