Memmme

Hozzávalók (22 cm átmérőjű kuglófformához)

• 12 dkg vaj vagy margarin
• 23 dkg cukor
• 2 egész tojás
• 25 dkg liszt
• 1 tasak sütőpor
• 1 csapott teáskanálnyi szódabikarbóna
• 1 nagy csipet só
• 1 csapott teáskanálnyi őrölt fahéj
• 1 csapott teáskanálnyi reszelt citrom és/vagy narancshéj
• 1,5 dl tejföl vagy joghurt (natúr vagy gyümölcsös)
• 1,5 dl lekvár (pl. sütőtökből)
• apróra tört csoki vagy előre beáztatott mazsola
• 1 evőkanál narancslé
• zsemlemorzsa és vaj a forma kikenéséhez
• porcukor a kész kuglóf tetejére

A vajat a cukorral és a tojásokkal elkevertem. Hozzáadtam a tejfölt (vagy joghurtot), a narancslevet és a lekvárt.

A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, a fahéjat és a reszelt narancs héjat alaposan összekevertem.

A lisztes keveréket apránként hozzákevertem a vajashoz, majd az egészet a kivajazott, kimorzsázott formába öntöttem. 180 fokra előmelegített sütőben nagyjából ¾ órán át sütöttem.

Amikor kihűlt, tányérra borítottam (előbb nem szabad, mert nagyon puha a tésztája és könnyen törik) és megszórtam porcukorral.