Boszorkánypogácsa

Hozzávalók
  • 25 dkg margarin
  • 25 dkg cukor
  • ½ citrom
  • 4 tojás
  • 10 dkg dió
  • kevéske liszt
  • pikáns dzsem
 
A vajat, a cukrot, a citrom levét és reszelt héját, valamint a tojások sárgáit habosra kevertem. Annyi lisztet adtam hozzá, hogy ne ragadjon a kezemre a massza.
Dió nagyságú golyócskákat formáltam belőle, majd megforgattam a tojásfehérjében, utána pedig a durvára darált dióban.
Margarinozott, lisztezett tepsibe tettem és a közepét benyomtam.
150 fokra előmelegített sütőben és szép világosra sütöttem. Mielőtt kihűlt volna, a tetejére csöpögtettem egy kevés lekvárt.