Drága kórusomnak ajánlva - almás-diós muffin

Mára már egy kicsit utánanéztem a muffin-készítés titkainak, de előtte még sütöttem egy újabb adagot.

Kár lenne leírnom ezeket a rejtelmeket, hiszen fent vannak itt: http://hu.wikipedia.org/wiki/Muffin

Hozzávalók:

2 dl finomliszt
1 teáskanál szódabikarbóna
egy nagy csipet só
0,5 teáskanál őrölt fahéj
1 dl cukor
2 tojás
0,75 dl olaj
1 teáskanál vaníliás cukor
0,5 dl darált vagy apróra vágott dió (és 12 gerezd egyben)
2 közepes nagyságú alma lereszelve
egy narancs héja lereszelve
(A deciliterek nem elírások.)

Először összekevertem a lisztet, szódabikarbónát, sót, fahéjat és a cukrot, egy külön tálban pedig a tojást és a tejet, majd összeforgattam őket. Végül gyors mozdulatokkal a diót, a narancshéjat és az almát is.

Beleöntöttem a kivajazott formába és előmelegített sütőben 180 fokon megsütöttem. 15 perc után a tetejükre nyomkodtam a diógerezdeket és még 5 percig sütöttem. A tészta színe becsapós, mert már kezdettől fogva sötét volt, de ezt csak a dió teszi.

Hát, ez sem volt bonyolult!