Memmme

Az eredeti recept innen származik.

Hozzávalók (32x19 cm-es tepsihez)

• 50 dkg finomliszt
• 16 dkg vaj
• 6 dkg zsír
• 1,5 dl tej
• 2 tojássárgája
• 1 dkg friss élesztő
• 7 dkg porcukor

• 30 dkg darált dió
• 15 dkg kristálycukor
• 1 nagy üveg baracklekvár

• 20 dkg étcsoki (1 kk étolaj)

• A lisztet a vajjal és a zsírral elmorzsoltam.
• A hideg tejet, a tojássárgákat, az élesztőt és a porcukrot összekevertem, majd összedolgoztam a lisztes keverékkel. Hűtőben 2 órát pihentettem.
• A darált diót és a kristálycukrot összekevertem.
• 5 egyenlő részre osztottam a tésztát. (A tepsit nem kell kikenni.)
• Az első adag tésztát tepsi méretűre nyújtottam és belefektettem a tepsibe. A lekvár negyedével megkentem. Megszórtam a cukros dió negyedével.
• A következő 3 réteggel is így jártam el.
• Az utolsó tésztalapot ráfektettem a tetejére és hurkapálcával megszúrkáltam – egészen le az aljáig.
• 30 percet pihentettem szobahőmérsékleten.
• 175 fokra előmelegített sütőben nagyjából 40 perc alatt készre sütöttem.
• Miután kihűlt, fejjel lefelé kiborítottam a tepsiből.
• A tetejét csokival borítottam be.