Hová lett az íze???

Csirkemell. Joghurtos pác. Nyersen jajdenagyonfinom. Másfél napig állt benne. Megsütöttem. Semmi íze nincs. Most akkor mi van?

Szóval úgy történt, hogy a melleket bevagdostam és besóztam.
Összekevertem natúr joghurtot, citromlevet, mézet, olíva olajat, fehérborsot és őrölt köményt. Jól beleforgattam a csirkét, ráöntöttem a maradékot és másfél napig hagytam a hűtőben állni.
Tegnap megsütöttem. Először alufólia alatt, utána anélkül. És mire megkóstoltam, szinte semmi íze nem volt. Pedig nyersen igen intenzíven lehetett érezni.
Szerintetek?